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萝卜如何在冷库中保鲜储藏？

萝卜的保鲜周期较短，只有温度在0到1℃左右的保鲜冷库当中才能够有效提高其存储的周期，同时应经常进行通风换气。放入保鲜冷库储藏的胡萝卜，一定要掌握合理的采收时间。所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。放入冷库之前要注意提前预冷，这样可以有效的降低储存时的损耗率。采摘的时候注意多留一些较厚的菜叶，避免风吹日晒导致的水分流失和夜间受冻。放入冷库储藏时，提前做好肉质根的削顶工作，然后挑选没有病虫害，没有机械外伤，没有腐烂变质的完整品质胡萝卜放入库内储藏。

同时，冷库储藏一定要将胡萝卜进行分级挑选，挑选完毕之后切莫用清水清洗，直接带土装入有孔的编织袋内，然后放入冷库的上架，层间，架间一定要留通风道，帮助其快速排风散热，避免局部温度过高而导致腐烂现象。5～8℃左右，因此蒸发式预冷只适合贮存那些温度较高的、不需迅速降温的产品。入库后要尽快将库内的温度下降到5℃以下，稳定在零到1℃之间，控制好相对湿度。

　由于气调保鲜冷库对围护结构气密性要求较严，故在降温、调气过程中，随着库内温度、压力的变化，会使围护结构的两侧产生压差，从而会损坏气密层，甚至是围护结构发生胀裂或塌陷。为了平衡和减小库内外压差，气调保鲜冷库必须设有安全阀和调气袋。

　　对于气调保鲜冷库的优势体现在哪今天就分享到这里，气调保鲜冷库 能够***果蔬的呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬的贮藏期和销售货架期。

小型冷库库体一般采用板壁内部预埋件偏心挂钩式连接或现场发泡固合，密封性好装拆搬运方便，现场施工安装工程量小、省工省力、质量好、见i效快。小型冷库选配***的制冷机组，库容量与制冷设备匹配全理，降温速度快，省电节能，且全部自动化操作，运作安全可靠。另外，在库内带水作业或未经冷却的商品入库都是需要被严格禁止的。小型装配式冷库适用广泛，冷库库温范围5℃至-23℃，特殊装配式冷库可达-30℃以下，可满足不同用途的需求，适用于各种行业各部门使用。