冷库制造厂家多重优惠 合肥恒冰

冷库制冷系统等的日常维护和定期***不能少。冷库设计的排水问题注意事项1、冷却间和制冷压缩机房的地面应设地漏，地漏水封高度不应小于50mm。冷库形成低温环境是通过机械制冷的方法实现的，也就是通过核心部件-制冷系统的运转来达到并稳定在所需的制冷量上的。因此，冷库管理人员除了定期检查库内情况，也要对冷库室外或机房的冷库压缩机定期检查维护，如遇异常情况，一定要及时联系冷库的建造商排除异常，保障制冷系统正常、安全、稳定制冷，为库内提供正常的制冷性能。

另外，除对冷库本身的规范操作和管理外，冷库管理人员也要注意自身安全工作，例如进入冷冻库等低温冷库一定要穿棉服等御寒的衣服、进入气调冷库一定要穿专门的防护服、冷库内工作时间不能过长、进出冷库时均需在缓冲间休息调整等。

　冷库内要保持清洁，定期消毒，有防霉、防鼠、防虫设施，库内物品与墙壁、地面保持一定距离，库内不得存放有碍卫生的物品；同一库内不得存放可能造成相互污染的食品。建议单位可以告知冷库工程公司高峰期（如夏季）的不同储藏产品货量的估算，这样一来可以更好地划分冷藏冷冻部分比例。冷库或冰箱应经常检查制冷性能，由专人负责，定期除霜和除去冰块，清洗和消毒，使其保持整洁，无异昧、臭味。

　对冷藏冷冻的卫生要求：

　　1、食品冷冻前，应尽量保持新鲜，减少污染。

　　2、用水或冰制冷时，要保证水和人造冰的卫生质量相当于饮用水的水平；采用天然冰时，更应注意冻冰水源及其周围污染情况。

　　3、防止制冷剂(冷媒)外溢。

　　4、冷藏设备要注意防鼠和出现异味。

　　5、防止冻藏食品的干缩。

不同气味的食品存在一个冷库库房内防止冷库异味产生的方法入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。冷冻库和低温库一般选配水冷制冷机和排管式蒸发器，在炎热夏季水冷制冷机比风冷制冷机制冷效果更好跟省电。冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。冷库内不得混合存放互相gan染的食品。